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★九州産 4等級以上の黒毛和牛ブリスケを厳選しました。 ・甘みがありカ
●オーストラリア産牛（内もも/うちひら/トップサイド）牛肉の部位の中でも
●オーストラリア産牛のヒレ肉ブロック1本2.5～3.5㎏ ●専門業
●アメリカ産牛のショートプレート1本3～5㎏× ●専門業者が厳選し
●オーストラリア産牛のサーロイン1本4～5㎏ ●専門業者が厳選し
★長さを生かした壷漬けカルビやサイコロカルビ等、又煮込み料理（カレー・シ
★現地凍結品ですので鮮度良好です。メキシコ産の牛バラ肉です。 焼肉
★F１交雑種＆肉専用種の品物を厳選しています。 ・他店との差別化に
★３等級以上のウデから摂れた、超人気希少部位のミスジだけをお届けします
★焼肉でも大人気、ハラミとカルビが一度に取れる大変使い勝手の良い人気部位
★ランプやラムとも呼ばれ、お尻の肉でランプ、イチボ、ラムシンなどに分かれ
★宮崎牛、豊後牛を中心に九州産 4等級以上のハイグレードな黒毛和牛チマキ
★厳選した九州A4等級以上の黒毛和牛中友バラ ●焼肉といったら必需
●肩ロース特有のきめ細かい肉質と濃厚な味を楽しむなら、やはりシンプルにス
★ステーキにオススメな商材です。歩留100％。カットしてご利用下さい。
★芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信
★お好みの厚さにカットするだけ。歩留まり良し。肉質良し。スジ除去済み。
★肉質は非常に柔らかくステーキに最適です。大自然の放牧地で元気いっぱいに
★人気の黒毛和牛/経産牛のリブロースブロック ●黒毛和牛国産雌牛[
★成長ホルモン剤未使用で穀物肥育されたアウトサイドスカート/ハラミ
★選び抜かれた高品質な和牛の血が50％以上の牛を長期穀物肥育したお肉です
★ホルモンフリー/肥育ホルモン剤・成長促進抗生物質等を使用せず自然な環境
★1パック毎真空パックしております。肉質は柔らかく、ホテルやレストランな
★アメリカ産ブラックアンガス等使用したトマホーク「熟成骨付きリブロースス
★アメリカ産 ハンギングテンダー チョイス ブラックアンガス種 ●ハンギ
★カレー、シチュー、牛煮込み料理、挽肉、等に適した国産牛肉です。 ●ホル
★アメリカ産ビーフの中でも上質なアンガス種（黒毛種）を使用しております。
★アメリカ産 IBP社の製品です。アウトサイドスカート＝牛の横隔膜・ハラ
★アメリカ産 IBF社の製品です。程よく脂がついた商品です。在庫限りの特
★青森県産幻の和牛 あおもり倉石牛は東北で最高の名誉賞を受賞したブランド
★1枚単位の真空パックですので、ご注文に応じてご使用頂けます。 ●サーロ
★オージービーフのトップブランド（ビーフシティー）のトップサイド（内もも
●ほほ肉は1頭から2枚しか取れない貴重な部位！よく動く顔の部分のお肉です
●生後6～8週間ミルクで飼育された後、成牛と同様に穀物で飼育され、およそ
★松阪牛だけのすじ肉は、数が少ないためなかなか市場には出にくい商品です。
★ブリスケットスカートとは牛1頭より約500ｇ程度しか取れない超希少なお
・宮崎牛を始めとした宮崎県産の4等級以上の物を厳選してお届け致します。・
★宮崎牛、又は宮崎県産4等級の黒毛和牛内ももです。・内ももの外側は脂肪が
★宮崎牛、又は宮崎県産4等級の黒毛和牛シンタマです。・シンタマはシンシン
★アメリカ産チョイスクラスの一頭から少量しか取れないリブロースの部位です
★アメリカ産チョイスクラスの牛肩ロース肉（ザブトン）です。 ●焼肉
★アメリカ産チョイスクラスの牛ハラミです。★本商品は膜付のハラミです。
★オリジナル加工を希望の方は無料で承ります。ご気軽にお申し付けください。
ご注文の際に真空パック希望、ラップ希望とお書き下さい→商品は冷凍1ｋｇ（
●H20年「前沢牛」や「松阪牛」など全国のブランド牛を押しのけ最高賞であ
●数量限定5500円→5100円。A5等級の飛騨牛：細やかでやわらかく、
●宮崎牛、豊後牛を中心に九州産のＡ４クラスの黒毛和牛三角バラを厳選してお
・メキシコ産グレインクラスのSuKarneブランドの牛小腸です。
★アメリカ産ＣＨＯＩＳクラスのチャックリブです。 ★三角バラの部位
★内もも肉は外もも肉に比べて柔らかくスライス・ビーフカツやローストビーフ
★品質・価格は最高の特上カルビ材です。焼肉には欠かせない上質なマエバラ。
★産地は主に青森県ですが宮城県、岩手県の場合がございます。交雑種。程よい
★国産牛正肉（ホルス経産）です。国産牛肉の各部位を混合パックした商品で、
★牛の骨盤の周りにある部位で、カルビ材ですがハラミのような柔らかさと赤身
★品質グレード：トリプルAクラス。歩留まり90％。焼肉・ステーキ・サイコ
★【証明書付】世界のブランド、最高級の松阪牛を厳選し、安心安全を第一に加
★【証明書付】世界のブランド、最高級の松阪牛を厳選し安心安全を第一に加工
★お客様のご希望する厚みに加工致します！★アメリカ産チョイスクラスのチャ
★メキシコ産SuKarneブランドのハラミです。既に膜を取ってあるので、
★切落としの部位はウデ、モモ、肩バラのミックスで１本が約４kg位のブロッ
★最高級黒毛和牛甲州牛：山梨の豊かな自然の中で、甲州牛出荷組合員の磨き抜
★最高級黒毛和牛甲州牛ソトヒラ。約14kgのブロックを分割してお届けでき
★最高級黒毛和牛甲州牛ランプをステーキにすると絶品です。約11kgブロッ
★甲州牛：最高級黒毛和牛。山梨の豊かな自然の中で、甲州牛出荷組合員の磨き
★最高級黒毛和牛甲州牛肩ロース。写真のように分割できますので[3分割。4
★最高級黒毛和牛甲州牛。14kgのサーロインブロックを写真のように分割で
★最高級黒毛和牛甲州牛は子牛の一頭一頭を厳選し、松坂牛、神戸牛と同じレベ
★オーストラリア産のショートクラスのキューブロールです。 ★リブロ
★アメリカ産ビーフの貴重なストリップロイン（サーロイン）です。アングレー
★飛騨牛はきめ細やかでやわらかく、網目のような霜降りと豊潤な味わいが特長
★山形県内で飼育した黒毛和種で肉質等級が4等級以上となっております。四季
★見切り品の為、在庫なくなり次第終了となります。A5等級の飛騨牛：送料無
★飛騨牛A5等級のリブロースをすき焼・しゃぶしゃぶ用にスライスした定貫商
★スーパーロンググレイン［長期穀物肥育牛］のラムイチブロックのイチボを外
★黒毛牛の柔らかいジューシーな肉質！アンガス種のバランスのとれたきめ細や
★ヘッドバラ、ソトバラ、カイノミ、フランク、バラヤマの5点セット！トモバ
★店舗のコストダウンに◎作業時間の軽減、肉の歩留率向上、廃棄ロス0！最高
★最高級部位の一つでもあるサーロインをひと口ステーキ用に丁寧にカットし、
★最高級部位の一つでもあるサーロインをステーキ用に1枚1枚丁寧にカットし
★牛の中でも最高級部位の一つでもあるサーロインを使いやすいブロックのサイ
★イチボはもも肉の中でも最高ランクとされている部位です。そのため刺身やタ
★掃除済み、高歩留りに仕上がっております。飛騨牛はきめ細やかでやわらかく
★【飛騨牛証明書付】飛騨牛はきめ細やかでやわらかく、網目のような霜降りと
★発送当日にお肉をカット・発送しております。これ以上ない最高の鮮度で本場
★【飛騨牛証明書付】シャトーブリアンとも呼ばれる一頭の牛から１ｋｇ程しか
★掃除済み、高歩留りに仕上がっております。鮮度最高の飛騨牛です。【飛騨牛
★【飛騨牛証明書付】きめ細やかでやわらかく、網目のような霜降りと豊潤な味
★飛騨牛A5等級最高ランクのモモ肉をスライス（焼肉用）したものです。 真
★【米沢牛証明書付】”肉目が細かく旨みのある味” と賞讃される[米沢牛]
★蔵王牛：赤身肉からギュッと滴るたっぷりの肉汁の肉本来の野性味溢れる旨さ
★赤身肉からギュッと滴るたっぷりの肉汁の肉本来の野性味溢れる旨さと上品な
★【証明書付】本場三重県より直送。世界のブランド、松阪牛を厳選し、安心安
★【米沢牛証明書付】米沢牛の切り落とし肉でとろける肉の食感と旨みの醍醐味
★【米沢牛証明書付】最高級米沢牛。赤身と脂身の抜群のバランスがタレとから
★【米沢牛証明書付き】米沢牛のコクと風味は絶品！一口サイズのステーキです
★【米沢牛証明書付き】ロスなしで解凍後すぐに最高級米沢牛サーロインステー
★【証明書付】世界のブランド、最高級の松阪牛を厳選、安心安全を第一に加工
★【証明書付】世界のブランド、最高級の松坂牛を厳選し、安心安全を第一に加
★世界のブランド、最高級の松阪牛を厳選し、安心安全を第一に加工し直送致し
★赤み率の高いオーストラリア産の牛もも肉が原料です。 ●クズ肉・切れ端等
★お客様のご希望する厚みに加工致します！★アメリカ産のショートプレートを
★オーストラリア産の穀物飼育で120日間飼育したショートクラスの牛内モモ
★アメリカ産 チョイスクラスの牛リブフィンガー（バラ山）です。 ★
★メキシコ産SuKarneブランドの牛サガリです。★穀物肥育牛のグレイン
★アメリカ産最高級プライムクラスの牛肩ロースブロックです。 アメリカ産
★スーパーロンググレイン（長期穀物肥育牛）のサシ・きめ細かな肉質、味と価
★九州産の黒毛和牛です。最近、大変人気のサーロインブロックを1～2kgで
★チャックテンダー＝牛の肩肉でトウガラシのような形をしてることからトウガ
★柔らかいジューシーな肉質！アンガス種のバランスのとれた霜降り。歩留まり
★超希少部位！ムカデ：横隔膜と外バラの間のお肉で、外バラに付いておりカル
★牛の横隔膜、一頭から極わずかしか とれない部位です。ブラックアンガスな
★ブラックアンガス牛のヒレ肉(黒毛牛テンダーロイン)、スーパーロンググレ
★豪州産グラス/ショートグレインのリブアイ(リブロース)です。■キューブ
★トモバラ焼肉スペックセット（ナカバラ5分割・ソトバラ5分割）各真空パッ
★超希少！！九州産黒毛和牛の最高峰A5等級12番●長崎県が誇る『壱岐牛』
★焼肉、ステーキにとそのままカット出来るので使いやすい商品です。US産同
★肉の繊維がきめ細やかで霜降り模様が入った焼き商材にお勧め！！最高品質グ
★ブラックアンガス牛のサーロインは赤身と脂身のバランスが絶妙でジューシー
★オーストラリアで人気爆発！和牛交配種[WAGYU]の牛ヒレ/サイドスト
★品質の良いアメリカ産『プライム』の牛肩ロースの柔らかい美味しいとこだけ
★ブラックアンガス牛のリブロースは赤身と脂身のバランスが良く、柔らかで深
★九州産黒毛和牛A4等級トモバラ：上質な脂の甘みと旨み。コクのある濃厚な
★骨の周りの肉がジューシーで味わい深く、レストランや焼肉店様に愛用されて
★ステーキ・焼肉に大人気！！九州産の和牛（未経産/メス・去勢）新鮮真空パ
★オーストラリア最南端タスマニア島や南豪州で肥育されているパスチャーフェ
★九州産黒毛和牛A5等級限定のサーロインブロック１本物！サーロインのみ。
★脂があまり多く付いてないグレードで1枚（4kg～8kg）の重量の幅がご
★オーストラリア産グラスフェッドのチャックロール（肩ロース）です。1本毎
★九州産黒毛和牛の厳選した肩ロース（19～25kg）●種別：和牛（未経産
★最上級グレートのプライムの牛特上ハラミ！希少な『プライム』牛ハラミ。サ
★九州産にこだわり品質で定評のあるブランド牛『さいび牛・あじさい牛等』主
★柔らかい部分のみ使用！[センターカット処理]両端を成型しておりますので
★ 牛の肩バラ肉の一部で前股の内側、胸にあたる部位。サンカクの下側にあた
★穀物肥育牛のため香り・旨みともに良く、ジューシーでやわらかい肉質です。
★彩美牛：黒毛和種を父に、乳用種を母に持った肉質がしっかりした牛です。高
★長期穀物肥育牛ですのでグラス（牧草肥育）に比べて臭みはなく柔らかくジュ
★九州産黒毛和牛A4等級以上限定のサーロインブロック冷蔵/チルド１本物を
★焼肉、ステーキにご利用下さい。1P2～2.5kgの牛サガリです。●アメ
★柔らかい肉質と上質な脂の甘みを味わうことが出来る商品です（オージービー
★牛バラ肉の旨みが凝縮した中落ち部分！他外国産に比べますとUS産チョイス
★そのまま切ってロスなくリブステーキとして、提供出来る部位です。1本ずつ
★種別：和牛（未経産/メス・去勢）●と畜後すぐにバラ山除去後カットし、急
★自然解凍後、下処理はほぼなくカットしお皿に盛り付けるだけです。●品質に
★最高格付[プライム]グレードのザブトン(ハネシタ)です。一頭から約3k
★品質重視の牛バラ肉！形・味と安定感抜群の品質！人気の高いメジャーブラン
★穀物肥育200日以上のオージービーフ、ゴールドラベルのランプスブロック
★焼肉用ロース、ステーキ、すきやき､しゃぶしゃぶ､鉄板焼きなど幅広くご利
★このランプ肉はニュージーランド政府農業省品質管理局が認定したHACCP
★A5等級1九州産黒毛和牛限定のリブロースブロック数量限定商品です。鹿児
★A4等級以上の鹿児島県産黒毛和牛三角カルビブロック歩留まり・成形が極め
★肉質は柔らかく、ホテルやレストランなどでよく使われております。 ●高品
★2017年和牛オリンピックで総合1位！全国和牛チャンピオン日本一に輝く
★国産牛肉のこま切れ肉です。焼肉炒めや牛丼、煮物やハッシュドビーフ等、幅
